So-net無料ブログ作成

年末年始 2014-2015 [雑記]

昨年の暮れは、例年通り、大掃除とか家の仕事をしていました。

そして、金沢に就職した次女から、ブリが届き、それを捌いてみました。

7キロほどの大物です。

IMG_0006.JPG

父が生きていた時は毎年、知り合い経由でブリを仕入れて捌いてくれていたのですが、

今年は私がやってみました。出刃包丁も見当たらず、普段使いの包丁で捌いたものの、

三枚におろした骨には大量の身がついていました。

IMG_0010.JPG

IMG_0018.JPG

三枚におろすまでは私が、その後は妻が切り分けましたが、

包丁の刃がぼろぼろになり、しゃぶしゃぶ用に薄く切ることができません。

IMG_0021.JPG

刺身兼用でいただきました。

IMG_0022.JPG

元日の夕食は、ロシアに留学した次男を除き、秋田から長女夫婦も帰省し

久しぶりに家族がそろい夕食をいただきました。

IMG_0013.JPG

IMG_0008.JPG

IMG_0021.JPG

IMG_3757.JPG

ズワイガニの生とブリはしゃぶしゃぶに焼きタラバガニ、ブリ大根とブリかま塩焼き

IMG_3774.JPG

IMG_3776.JPG

秋田の地酒にいぶりがっこ

おいしく楽しい正月を迎えることができました。

今年1年が良い年でありますように!


nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:学問

nice! 2

コメント 0

コメントを書く

お名前:[必須]
URL:[必須]
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

Facebook コメント

トラックバック 0